PRICE CALCULATED ON AVG WEIGHT / PRIX CALCULÉE SUR POIDS MOYEN / CENA NA PODSTAWIE PRZECIĘTNEJ WAGI 
 


La viande de Salers est particulièrement appréciée des Chefs, fondant et exceptionnel,  C’est une viande à la couleur profonde, peu grasse, au grain fin et au persillé délicat.
En direct du célèbre plateau des Millevaches, elle développe en bouche des saveurs d’herbe et un fruité marqué. C’est une viande tendre et juteuse, mais elle garde cependant une certaine mâche qui assure le développement de ses arômes.
L’entrecôte Salers est issue de la côte de bœuf mais elle est désossée et coupée plus finement. D’où l’aspect fondant.
 Le Saviez-vous?
Sa viande est réputée dans le monde entier pour sa saveur incomparable, sa jutosité, sa couleur rouge vif et son persillage.